Menu Tkalnia

Przyjazd
14. 11
Wyjazd
15. 11
  1. Restauracja Tkalnia
  2. Menu Tkalnia

Gęsina na Świętego Marcina

Przystawka 

 ▸ Wątróbki gęsie duszone w czerwonym winie, 32 zł

Zupa

 ▸ Domowy krupnik na gęsinie z podrobami, 39 zł

Dania główne

 ▸ Pierś z gęsi podana z sosem porzeczkowym, gnocchi buraczanymi, gruszką w cynamonie, z sałatką z roszponki, jabłka i orzeszków pinii, 75 zł

 ▸ Noga z gęsi w glazurze ze śliwek kalifornijskich z puree dyniowym i tagliatelle warzywnym, 72 zł

 

Przystawki

  • Tatar z polędwicy wołowej z majonezem ziołowym, maggi z czarnego czosnku, pikantną marynowaną szalotką, kawiorem z gorczycy i konfitowanym żółtkiem, 59zł
  • Solone śledzie siekane z boczkiem, cebulą i ogórkiem, doprawiane octem, podane na palonym puree ziemniaczanym, 34zł
  • Czarny gołąbek krużewnicki z sosem grzybowym z dodatkiem oliwy truflowej, 32zł

Zupy

  • Tradycyjny rosół z trzech mięs podawany z pierożkami z kaczki, 32zł
  • Domowy żurek z szuszonymi podgrzybkami, jajkami z ekologicznego chowu i klopsikami z białej kiełbasy 39zł, w chrupiącym chlebku z sosem czosnkowym, 48zł
  • Szlachecka zupa borowikowa z czarnym czosnkiem, natką pietruszki i lanymi kluseczkami, 42zł

 

 

Dania główne

  • Filet z kurczaka kukurydzianego z plackiem ziemniaczanym, musem z pieczonych buraków, kozim serem i kwaśną śmietaną, 62zł
  • Tradycyjny kotlet schabowy z zasmażaną kapustą z boczkiem, śliwką i grzybami podany z puree ziemniaczanym i koperkiem, 59zł
  • Stek z polędwicy wołowej na puree z dyni z ziemniakami gratain, zielonymi warzywami i masłem szałwiowym, 139zł
  • Rolada śląska z czerwoną kapustą duszoną w porto, buchtami i sosem pieczeniowym, 65zł
  • Burger wołowy z serem Mimolette, bekonem, piklami, rzymską sałatą, cebulą, pomidorem i sosem spicymayo podany w bułce naszego wypieku i frytkami, 69zł
  • Filet z sandacza z kremowym puree ziemniaczanym z dodatkiem estragonu, szpinakiem i porem duszonym w śmietanie, 79zł
  • Konfitowane kacze udo z kluskami wrocławskimi, ciepłą sałatką z jarmużu i boczniaków, omastą z kruszonej fety, chili i mięty oraz demi glace, 68zł
  • Bigos z czerwonej kapusty z klopsikami z dyni i kaszy gryczanej, karmelizowanym jabłkiem i rodzynkami duszonymi w czerwonym winie, 45zł
  • Tagiatelle ze śmietanowym sosem z borowikami i podgrzybkami oraz parmezanem i natką pietruszki, 48zł
  • Sałatka z pieczonej dyni, ziemniaków, buraków, grillowanego sera halloumi z dodatkiem rukoli i tartego chrzanu podana z ziołowym podpłomykiem z wędzonym serem tofu, 49zł

Desery

  • Szarlotka z jabłek z naszego bio ogrodu z glazurą miodową, migdałami, sosem waniliowym i gałką lodów korzennych, 35zł
  • Torcik marchewkowy z kremem z serka śmietankowego, 35zł
  • Sernik dyniowy z sosem karmelowym, 35 zł
  • Zapiekany czekoladowy budyń z wiśniami i kruszonką 35zł

Menu dla dzieci

  • Zupa pomidorowa z makaronem, 22zł
  • Bezglutenowe stripsy z kurczaka z frytkami i mizerią, 29 zł
  • Spaghetti z sosem pomidorowym, pulpecikami drobiowo-wieprzowymi i tartym, żółtym serem, 32 zł
  • Pierogi z ziemniakami i białym serem okraszone cebulką (5 szt.), 29zł
  • Kluski leniwe na słodko z bułką tartą i słodką śmietaną, 29 zł
  • Naleśniki z serkiem waniliowym, owocami, bitą śmietaną i sosem karmelowym, 29 zł
    * powyższe menu jest serwowane dzieciom do 12-ego roku życia

Soki naturalne z Sadów Ślężańskich

Soki naturalne z Sadów Ślężańskich, 18zł

Nie zawierają dodatku cukru, wody, ani żadnych konserwantów, są tłoczone na zimno

  • Jabłko
  • Jabłko-gruszka
  • Jabłko-wiśnia

Pigwoniada

Pigwoniada, 25zł

Pigwoniada jest napojem regionalnym powstającym tylko i wyłącznie na pograniczu Podlasia i Mazur

  • Kwaśna
  • Z miodem
  • Z czarną herbatą
  • Zielona herbata
  • Gazowana

 

Queria

Queria, 29zł

Napój BIO z polskich żołędzi to orzeźwiajacy smak i wartościowy skład

  • Lawenda
  • Mięta
  • Imbir
  • Classic

 

Kawa z lokalnej palarni EL Kawa

Wypalana w lokalnej palarni El Kawa, specjalizująca się w wypalaniu zielonej kawy i najwyższej jakości tzw. Specility Coffee

  • Americano, 16zł
  • Espresso, 16zł
  • Americano z mlekiem, 18zł
  • Cappuccino, 19zł
  • Latte, 20zł
  • Kawa z mlekiem roślinnym, 24zł

Herbaty Brown House & Tea

Herbaty Brown House & Tea, 18zł

Są tworzone na bazie organicznych składników z ekologicznych upraw, bez sztucznych aromatów

  • Earl Gray z nutą pomarańczy i bergamoty
  • English breakfast
  • Mięta z rumiankiem
  • Jaśmin
  • Rooibos z kakao
  • Cool ocean
  • White peony
  • Berry muffin
  • Zielona z mirtem cytrynowym

 

Kawa żołędziowa

Kawa żołędziowa bezkofeinowa, 25zł

Wyjątkowy napój o subtelnym, orzechowym smaku wykonana z wyselekcjonowanych, prażonych żołędzi

Piwo Gór Sowich

Piwo Gór Sowich butelkowe. 18zł

  • Jasne Pełne
  • Miodowe
  • Marcowe
  • Pszeniczne
  • Pszeniczne mango-marakuja
  • Ciemne
  • Porter, 22zł
  • Bezalkoholowe, 0,05%

Piwo Kraftowe

Piwo Kraftowe

To jasne piwo. w którym znajdziecie wyraźny stopień goryczki

  • Piwo Pils z Gór Sowich 0,5l, 18zł
  • Piwo Pils z Gór Sowich 0,33l, 15zł

Browar Jedlinka

Browar Jedlinka, to regionalny browar ulokowany w Jedlinie zdroju

Browar Jedlinka, 0,33l, 18zł

  • Zamglona Dziewoja
  • Lekki Fircyk
  • Angry Wolf
  • Podchmielony Lord
  • Marcowa Dama
  • Czerwony Baran
  • Pszeniczny Pan
  • Cytrusowy Hrabia
  • Trzeźwy Markiz 0,5%
  • Lager trawa cytrynowa 0,5l, 20zł

Browar Jedlinka 0,33l, 110zł

  • Port Hard Baltic Porter Single Malt
  • Port Hard Baltic
  • Ris Hard Single Malt

Cydr Radosny

Cydr Radosny 0,75l, 95 zł

Cydr Radosny to mała manufaktura cydrów jakościowych

  • Zielone jabłuszka
  • Boy-Ken

Winnica Bielawska

Winnica Bielawska 

Stawiamy na szlachetne odmiany "vitis vinifera", cechujące się najwyższą jakością win i uznaniem wśród koneserów

  • Riesling 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Pinot Gris 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Sauvignon Blanc 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Chardonnay 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Pinot Blanc 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Riesling-Solaris 0,75l, 140zł/ 150ml, 34 zł
  • Wino Rotling 0,75l, 120zł/ 150ml, 28 zł
  • Pinot Noir Ruby 0,75l, 150zł/ 150ml, 35 zł

Winnica Świdnicka

Winnica znajduje się nieopodal Swidnicy, we wsi Makowice na Przedgórzu Sudeckim

  • Hiberis 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
  • Sey 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
  • Gris 0,75l, 120zł/ 150 ml, 28zł
  • Malgo 0,75ml, 120zł/ 150 ml, 28zł

Napoje zimne

  • Coca cola, Tonic, Sprite, Fanta 0,25l, 14zł
  • Sok Cappy 0,25l, 12zł (pomarańczowy, greipfrut)
  • Nektar z czarnej porzeczki 0,30l, 12 zł
  • Woda S.Pellegrino 0,25l, 14zł
  • Woda mineralna Staropolanka 0,22l, 8 zł
  • Sok ze świeżych owoców, 28zł (pomarańczowy, grejpfrutowy)

Jesienne napoje ciepłe

  • Korzenne latte z posypką dyniową, 25zł
  • Matcha z konfiturą malinową, 25zł
  • Jesienna herbata z miodem korzennym i konfiturą żurawinową, 28zł
  • Czekolada z piankami i bitą śmietaną, 22zł

Koktajle alkoholowe

  • Jesienny Aperol (aperol, prosecco, sok jabłkowy, przyprawy korzenne), 36zł
  • Dyniowe Espresso Martini (wódka, kahlua, puree dyniowe, syrop korzenny, wanilia, mleko), 34zł
  • Śliwkowy Spritz (prosecco, puree śliwkowe, sok z cytryny), 29zł
  • Bramble (gin, sok z cytryny, likier jeżynowy, syrop cukrowy), 36zł
  • Whisky Sour Gruszkowe (Jim Beam, syrop gruszkowy, białko, angostura, sok z cytryny), 34zł
  • Jesienne Piwo (piwo Corona, Jack Daniels, sok z cytryny, konfitura pomarańczowa), 35zł

Grzańce

  • Wino białe z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem, 32zł
  • Wino czerwone z pomarańczą, 32zł
  • Piwo z miodem korzennym i świeżym imbirem, 28zł
  • Cydr bezalkoholowy z anyżem, 22zł

Piwa butelkowe i wódki

Piwa butelkowe

  • Corona 0,33l, 19zł
  • Franziskaner 0,5l ciemne, 20zł
  • Franziskaner 0,5l pszeniczne, 20zł

Wódki

  • Belveder 40ml, 28zł
  • Finlandia 40ml, 14zł/ 0,5l, 120zł
  • Absolut Blue 40ml, 14zł/ 0,5l, 120zł
  • Dębowa Polska 40ml, 14zł/ 0,5l, 130zł
  • Bocian 40ml, 12zł/ 0,5l, 95zł
  • Wyborowa 40ml, 12zł/ 0,5l, 95zł
  • Żubrówka biała 40ml, 12zł/ 0,5l, 95zł
  • Żołądkowa Gorzka 40ml, 12zł/ 0,5l, 95zł
  • Żubrówka Bizon 40ml, 13zł/ 0,5l, 95zł

Whisky

  • Glenfidich Single Malt 15 YO 40ml, 39zł/ 0,7l, 600zł
  • Ardbeg 10 YO Single Malt 40ml, 35zł/ 0,7l, 540zł
  • Chivas Regal 18 YO 40ml, 39zł/ 0,7l, 600zł
  • Chivas Regal 15 YO 40ml, 36zł/ 0,7l, 550zł
  • Chivas Regal 12 YO 40ml, 27zł/ 0,7l, 390zł
  • Jack Daniels 40ml, 22zł/ 0,7l, 320zł
  • Johnnie Walker Black 40ml, 25zł/ 0,7l, 360zł
  • Jameson 40ml, 21zł/ 0,7l, 300zł
  • Ballantines 40ml, 14zł/ 0,7l, 190zł

Inne alkohole

Cognac

  • Hennessy X.O. 40ml, 140zł
  • Hennessy V.S. 40 ml, 26zł

Brandy

  • Stock 84 40ml, 14zł
  • Pliska XO 40ml, 22zł

Burbon

  • Jim Beam 40ml, 16zł
  • Elijah Craig Small Batch 40ml, 32zł

Gin

  • Bulldog 40ml, 25zł
  • Glendalough rose 40ml, 29zł
  • Barcelo Blanco Anejado 40ml, 20zł

Tequila 

  • Salitos Blanco 40ml, 24zł
  • Salitos Gold 40ml, 26zł
newsletter

Bądź na bieżąco z promocjami w naszym hotelu.

Aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie, Serwis wykorzystuje pliki cookies zapisywane w pamięci przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat celu ich używania, w tym przetwarzania danych dotyczących aktywności użytkownika oraz personalizacji reklam, oraz możliwość zmian ustawień plików cookies, znajdują się w Polityce prywatności.
Klikając ZAAKCEPTUJ WSZYSTKIE, wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak cookies i na przetwarzanie przez Hotel Dębowy Monika Kwiędacz, ul. Janusza Korczaka 4, 58-260, Bielawa , Twoich danych osobowych zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analitycznych i marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań, mierzenia ich skuteczności oraz przetwarzania danych użytkownika dla celów analitycznych). Zmiany ustawień plików cookies oraz szczegółowe preferencje dotyczące zgód możesz dokonać w ustawieniach.

Zarządzaj ustawieniami dotyczącymi prywatności
Niezbędne pliki cookies

Pliki cookies niezbędne do działania usług dostępnych na stronie internetowej, umożliwiające przeglądanie ofert lub dokonywanie rezerwacji, wspierające mechanizmy bezpieczeństwa, m.in.: uwierzytelnianie użytkowników i wykrywanie nadużyć. Te pliki są wymagane do prawidłowego funkcjonowania strony internetowej. Nie wymagają Twojej zgody.

Analityczne pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające zbieranie informacji o sposobie korzystania przez użytkownika ze strony internetowej w celu optymalizacji jej funkcjonowania oraz dostosowania do oczekiwań użytkownika. Wyrażając zgodę na te pliki cookies, zgadzasz się na przetwarzanie danych dotyczących Twojej aktywności na stronie w celach analitycznych.

Marketingowe pliki cookies

Pliki cookies umożliwiające wyświetlanie użytkownikowi treści marketingowych dostosowanych do jego preferencji oraz kierowanie do niego powiadomień o ofertach marketingowych odpowiadających jego zainteresowaniom, obejmujących informacje dotyczące aktywności użytkownika, produktów i usług administratora strony i podmiotów trzecich. Zgoda na te pliki cookies oznacza, że Twoje dane mogą być używane do personalizacji reklam oraz analizy skuteczności naszych kampanii reklamowych.

Twoje preferencje nie zostały jeszcze zapisane